Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân đặc khu Kiên Hải đồng chí Lê Minh Trị ký ban hành Kế hoạch số 26 về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp tết Trung thu năm 2026 và triển khai thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ…
Nhằm tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp tết Trung thu năm 2026; đồng thời triển khai kịp thời, hiệu quả các nhiệm vụ, giải pháp theo Chỉ thị số 33/CT-TTg, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm đặc khu Kiên Hải ban hành Kế hoạch với các nội dung cụ thể như; Đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền, nâng cao nhận thức về bảo đảm An toàn thực phẩm (ATTP) trước, trong và sau dịp Tết Trung thu năm 2026. Bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục; rà soát, kiểm soát điều kiện ATTP tại bếp ăn tập thể, căng tin và các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho học sinh. Thực hiện kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các vi phạm về ATTP theo quy định. Ngoài ra, triển khai kế hoạch đồng bộ, thiết thực, hiệu quả; phân công rõ trách nhiệm, bảo đảm phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan, đơn vị, địa phương và cơ sở giáo dục. Công tác kiểm tra, giám sát có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các cơ sở, nhóm thực phẩm có nguy cơ cao và cơ sở giáo dục có tổ chức cung cấp thực phẩm, suất ăn; tránh chồng chéo, hình thức, lãng phí. Đối với cơ sở giáo dục, kiểm soát ATTP trong toàn bộ quá trình cung cấp, tiếp nhận, bảo quản, chế biến và cung cấp suất ăn; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh các nguy cơ, vi phạm. Bảo đảm công khai, minh bạch, truy xuất nguồn gốc thực phẩm; xử lý nghiêm vi phạm và chủ động phòng ngừa, ứng phó sự cố ATTP. Thực hiện nghiêm Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026, Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ và các văn bản chỉ đạo, hướng dẫn về bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và ATTP học đường.
Đồng thời, đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Tuân thủ quy định của pháp luật về ATTP đối với điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm, sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm. Đối với cơ sở giáo dục: Tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác bảo đảm ATTP; Thực hiện kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường học; Lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn có đầy đủ hồ sơ pháp lý, năng lực và điều kiện bảo đảm ATTP; Thực hiện kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến và chia suất ăn; Bảo đảm bữa ăn đúng thực đơn, đủ định lượng và bảo đảm yêu cầu về dinh dưỡng, ATTP; Xây dựng và thực hiện quy trình phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố ATTP và ngộ độc thực phẩm; Tăng cường truyền thông, giáo dục kiến thức và kỹ năng lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn cho học sinh, sinh viên. Đối với người tiêu dùng, phụ huynh, học sinh: Kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; cách lựa chọn thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định. Tăng cường vai trò của phụ huynh trong giám sát chất lượng bữa ăn và nguồn thực phẩm tại cơ sở giáo dục. Đẩy mạnh truyền thông trực tiếp đến phụ huynh, học sinh về lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; lồng ghép nội dung tuyên truyền trong các buổi sinh hoạt tổ tự quản, họp phụ huynh, sinh hoạt lớp, sinh hoạt dưới cờ và các hoạt động giáo dục phù hợp tại các cơ sở giáo dục; lựa chọn các tin, bài tuyên truyền trên hệ thông loa truyền thanh.
Song song đó, các cơ sở giáo dục trên địa bàn đặc khu Kiên Hải tuyên truyền, giáo dục kiến thức, kỹ năng về ATTP cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh và cha mẹ học sinh. Người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức, kiểm soát và bảo đảm ATTP tại đơn vị. Phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học giám sát toàn bộ quá trình cung cấp thực phẩm, suất ăn. Kiểm soát chặt chẽ nhà cung cấp và các khâu tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến, vận chuyển, phân chia, cung cấp suất ăn; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Công khai, minh bạch thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và các nội dung liên quan đến ATTP theo quy định. Tiếp nhận, xử lý kịp thời phản ánh của phụ huynh; chủ động xây dựng phương án phòng ngừa, xử lý khi xảy ra sự cố ATTP, ngộ độc thực phẩm và phối hợp Đoàn kiểm tra bếp ăn tập thể, căn tin và các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn trên địa bàn.
Đồng thời, Trạm Y tế đặc khu chủ trì tổ chức thành lập đoàn kiểm tra liên ngành theo kế hoạch. Giám sát và xử lý vi phạm về ATTP theo thẩm quyền; tập trung phổ biến các thông điệp về lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Tham mưu Ban Chỉ đạo báo cáo kết quả thực hiện theo quy định. Rà soát, lập danh sách và quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý. Chủ động triển khai các biện pháp phòng ngừa, phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm, sự cố ATTP theo thẩm quyền. Hướng dẫn, kiểm tra việc bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căn tin và cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn.
Theo đó, thời gian thực hiện sẽ diễn ra từ ngày 23 đến ngày 30/9/2026./.
Tin: Thanh Vũ
